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详情描述
沙成山实战烘焙创业培训，是一家以烘焙实体店产品实战教学的培训机构。以针对店面产品实战教学。课程包括蛋糕西点、烘焙、法式甜品，生日蛋糕，面包等。学会为止。
蛋糕课程包含以下几类：
一生日蛋糕裱花课程
1戚风蛋糕理论与实 （包含蛋糕胚实体操作）
2直面蛋糕抹面练习
3弧形蛋糕抹面练习操
4心形蛋糕练习
5生日蛋糕淋面练习（巧克力淋面、普通果膏淋面 ，慕斯淋面）
6生日蛋糕调色练习
7生日蛋糕裱花练习（玫瑰花，五瓣花，百合花，菊花，郁金香，康乃馨）
8巧克力配件练习 （日常生日蛋糕制作中所需用到的巧克力插件制作）
9水果蛋糕装饰实操 （生日蛋糕水果装饰搭配）
10各种蛋糕 基础花边的练习（裙边， 云卷边，吊边，拉线等裱花蛋糕常用的各种花边）
2 蛋糕卷系列
1. 日式浮云卷
2. 竹炭蜜豆抹茶卷
3. 摩卡芝士卷
4. 蓝莓巧克力卷
5. 红丝绒
三法式甜品慕斯理论知识
抹茶慕斯 巧克力慕斯 草莓慕斯 巧思茶香 芝士蛋糕
提拉米苏 千层蛋糕 椰奶芒果慕斯
四干点系列
曲奇饼干 蔓越莓饼干 桃酥饼干 脆皮泡芙 葡式蛋挞 瓜仁酥 马卡龙 蛋黄酥
以上课程 随到随学.学时约20天。一次性缴费。不收取任何材料工具费用。不会可以免费再学。
结业要求：学员结业能独立完成蛋糕甜点整个流程的操作。学会为止。
沙成山烘焙工作室甜面包课程
甜面包学习内容：
1、面包的原料认识和作用；
2、机器设备的认识和操作方法；
3、模具的认识和使用方法；
4、各种面团的打法；
5、面包发酵的讲解和技巧；
6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
7、面包的各造型整形、表面装饰的制作；
8 各式流行面包的操作。
以上面包培训班随到随学，除学费外不再另收其他杂费；
沙成山法式软欧丹麦面包课程
甜面包学习内容：
1、面包的原料认识和作用；
2、机器设备的认识和操作方法；
3、各种发酵面团的操作（提子种 液种，老面 ，鲁邦种）；
4、各种面团的打法；
5、面包发酵的讲解和技巧；
6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
7、面包的各造型整形、表面装饰的制作；
8、丹麦可颂面包市场与讲解。
佛山市南海区桂平西路万科金色家园北门94号铺
公交桂15路 ，桂04路 ，128路 ，桂01快线，桂01路万科金色家园站或怡翠公园站下。
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